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  食改さんおすすめ!
忙しい朝のお手軽メニュー 
大豆とキャベツのトマトスープ
 平成26年 4月号 広報さっぽろ 中央区版
おすすめの組み合わせ例
・おにぎり(主食) ・大豆とキャベツのトマトスープ(主菜・副菜) ・バナナ
  調理時間の目安 25分 1人分:160Kcal 塩分1.5g

<材料> 6人分 (作りやすい分量)
・大豆(ゆで)90g ・キャベツ1/6 ・たまねぎ1/2 ・セロリ60g ・ウインナー9本
・カットトマト1缶 

調味料
・サラダ油 大さじ1.5 ・水 400ml ・チキンブイヨン(固形)1個
・砂糖 少々 ・塩こしょう 少々 ・パセリ(みじん切り) 少々


 <作り方>
@ キャベツ・玉ねぎは1cm角に、セルリは1cm弱に、ウンナーは半分に切る。
A 鍋にサラダ油を熱し、キャベツ、玉ねぎ、セロリを中火で炒める。
  しんなりしたら大豆、ウインナーを加えて炒め、カットトマトと水、ケチャップ
  小さじ1.5、 チキンブイヨン、砂糖を入れる。
B 蓋をして15分煮て、塩こしょうで味を調える。
  盛り付けてお好みでパセリを散らす。
大豆とキャベツのトマトスープ